Ruinart Rose Champagne

55,79

SKU: 3185370303320 Category: Tag:

Ruinart Rosé Brut.

 

Intenso, afrutado, aromático, Ruinart Rosé debe su elegante sensualidad a la alianza de la Chardonnay (45%, donde prevalecen los Premiers Crus de la Côte des Blancs) y de la Pinot Noir de la Montaña de Reims y del valle del Marne, vinificados en tinto.
Nariz sutil, fina, fresca, con aromas de cereza y de frutos rojos recién cogidos. Notas florales (rosa, espino blanco) y notas de especias (tonka, nuez moscada). En el paladar, el vino se muestra sedoso, delicadamente carnoso.

 

Ruinart Rosé encarna la expresión deliciosa del Gusto Ruinart.

 

Composición – Vinificación.

 

Chardonnay y Pinot Noir mayoritariamente clasificadas como Premiers Crus, con un 20-25% de
vinos de reserva de los 2 años anteriores.
45% de Chardonnay de la Côte des Blancs y de la Montaña de Reims
55% Pinot Noir de la Montaña de Reims y del valle del Marne, de la cual entre un 18 y un 19% se
vinifica en tinto.
Vinificación:
• Vendimias manuales
• Fermentación alcohólica en cubas inoxidables termorreguladas
• Para el vino tinto, maceración corta y extracción ligera
• Fermentación maloláctica
• Dosificación: 9 g/l

 

Notas de Cata.

 

El color es un rosa granada delicado, con reflejos muy levemente anaranjados. La efervescencia
es viva y ligera, con un rosario persistente.
La nariz es sutil y fresca. Ofrece en primer lugar una original paleta de frutas exóticas (guayaba,
lichi) y pequeños frutos rojos (frambuesa, cereza, fresa silvestre). Notas de rosa y granada
completan este perfil aromático complejo e intenso, dominado por aromas primarios muy puros.
En boca, el ataque es franco y pleno, mecido por una suave efervescencia. Los aromas de los frutos
rojos recién cogidos se expresan plenamente en boca. El equilibrio conjuga redondez suculenta y
bella frescura, que se expresa sobre un toque elegante y vivificante de menta y de pomelo rosa.

 

Maridaje.

 

Ruinart Rosé es un champagne de muy buena armonia, del que disfrutaremos durante toda la
comida, desde el aperitivo hasta el postre.
Su valor se verá realzado.por las notas de yodo y mar: percebes, langosta, algas, sushi, atún,
salmón.
Con el plato principal, podrá combinar bien con una pierna de cordero lechal o con un filete de
ternera hecho a baja temperatura. Los arroces caldosos de nar o montaña le darán un contraste
de inmensa beleza. No podemos dejar de probarlo con anchoas.
Quesos frescos, cuajadas, mozzarelas, burratas, etc. Mejor si además se combinan con frutos
rojos.

Qty:
Fecha prevista de entrega mañana, mircoles, 26 de mayo

There are no reviews yet.

Be the first to review “Ruinart Rose Champagne”